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Gestern hatte ich also eine Backneurose (eher eine Zimtneurose) und habe beschlossen, einen Estonischen Kringel zu machen. Es war überraschend einfach, hat wundervoll gerochen und schon im Rohzustand geschmeckt und war einfach eine Freude. Meine Version ist etwas zu dunkel geworden, da ich zu spät die Temperatur heruntergesetzt hatte, aber er sah trotzdem toll aus. Heute morgen habe ich das letzte Stück davon verschlungen.
Auch eine Art, die Semesterferien zu verbringen.
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